Szatkownica CL 20 ROBOT COUPE

Opis

Profesjonalna szatkownica do warzyw Robot Coupe CL 20 – Kompaktowa wydajność dla gastronomii

Współczesne zaplecze kuchenne wymaga urządzeń, które łączą niezawodność, oszczędność miejsca oraz maksymalną precyzję obróbki surowców. Szatkownica do warzyw Robot Coupe CL 20 to profesjonalna maszyna gastronomiczna zaprojektowana do ciągłej pracy w małych i średnich lokalach gastronomicznych, bistrach, przedszkolach, szkołach oraz firmach cateringowych.

Model CL 20 eliminuje najbardziej czasochłonny proces ręcznego krojenia, oferując wydajność na poziomie do 50 kg warzyw na godzinę (od 10 do 80 posiłków na zmianę). Gwarantuje idealną powtarzalność każdego cięcia, minimalizuje straty surowca i optymalizuje czas przygotowania mise en place.

Dlaczego warto wybrać szatkownicę gastronomiczną Robot Coupe CL 20?

Robot Coupe CL 20 został skonstruowany z myślą o intensywnej eksploatacji w warunkach profesjonalnej kuchni. Dzięki połączeniu kompaktowych wymiarów z przemysłowymi podzespołami, urządzenie radzi sobie z twardymi warzywami korzeniowymi, delikatnymi pomidorami oraz serami, zachowując jednolitą strukturę produktu bez miażdżenia i wyciskania soków.

Kluczowe zalety i cechy konstrukcyjne modelu CL 20:

• Niezawodny silnik asynchroniczny (400 W): Przemysłowa jednostka napędowa o bezpośrednim przełożeniu (bez pasków klinowych) gwarantuje stałą prędkość obrotową (1500 obr./min), cichą pracę bez wibracji oraz wieloletnią żywotność bez konieczności serwisowania.

• Ergonomiczny podwójny podajnik:

  • Duży otwór wsadowy (powierzchnia 104 cm²): Umożliwia wygodne podawanie produktów o większej średnicy (np. kapusta, seler, pomidory) bez konieczności ich drobnego krojenia wstępnego.

  • Cylindryczny otwór wsadowy (Ø 58 mm): Zapewnia precyzyjne prowadzenie długich i wiotkich warzyw, takich jak pory, ogórki, cukinie czy marchewki, gwarantując idealnie równe plastry lub słupki.

• Maksymalne bezpieczeństwo pracy personelu: Magnetyczny system zabezpieczeń wraz z hamulcem silnikowym zatrzymuje tarczę tnącą natychmiast po podniesieniu dociskacza lub otwarciu pokrywy komory.

• Kompaktowa podstawa: Urządzenie zajmuje minimalną przestrzeń na blacie roboczym, co czyni je idealnym rozwiązaniem do kuchni o ograniczonym metrażu.

Nowatorskie rozwiązania technologiczne i standardy sanitarne

Szatkownica Robot Coupe CL 20 odpowiada na surowe normy higieniczne obowiązujące w profesjonalnej gastronomii:

1. Zgodność ze standardami HACCP: Zarówno pokrywa, jak i misa wykonane są z wysokiej jakości tworzywa kompozytowego dopuszczonego do kontaktu z żywnością. Gładkie powierzchnie zapobiegają odkładaniu się resztek organicznych, a demontaż elementów do mycia odbywa się w kilka sekund bez użycia narzędzi.

2. Precyzyjny wyrzut grawitacyjny: Przemyślana geometria komory roboczej umożliwia płynny wyrzut przetworzonych warzyw bezpośrednio do podstawionego pojemnika GN lub misy, zapobiegając blokowaniu się produktu przy wylocie.

3. Pionowy dociskacz: Specjalnie wyprofilowany uchwyt dociskacza redukuje zmęczenie nadgarstka operatora podczas długotrwałego szatkowania większych partii towaru.