Szatkownica CL 52 ROBOT COUPE

Opis

Szatkownica do warzyw Robot Coupe CL 52 – maksymalna wydajność w gastronomii

Robot Coupe CL 52 to zaawansowana szatkownica stołowa stworzona dla wymagających środowisk gastronomicznych: dużych restauracji, zakładów garmażeryjnych, stołówek szkolnych i szpitalnych oraz firm cateringowych. Opracowana z myślą o przygotowywaniu od 50 do 400 posiłków dziennie, osiąga teoretyczną wydajność do 300 kg/h. Wyróżnia się w pełni metalową konstrukcją, wzmocnionym blokiem silnika ze stali nierdzewnej oraz powiększoną komorą wsadową, która redukuje czas wstępnej obróbki warzyw do minimum.

Otwór wsadowy XL – obróbka bez wcześniejszego krojenia

Model CL 52 został wyposażony w okrągły otwór wsadowy o dużej pojemności, zaprojektowany pod kątem pracy z produktami o znacznych gabarytach:

• Duży otwór okrągły (powierzchnia 227 cm² / objętość 4,4 l): Umożliwia wsadzenie całej główki kapusty (do średnicy 175 mm) lub do 15 pomidorów jednocześnie, bez konieczności ich rozdrabniania.

• Wbudowany otwór cylindryczny (Ø 58 mm): Zapewnia równe prowadzenie długich warzyw (np. ogórków, porów, marchwi), co gwarantuje precyzyjne cięcie w plastry lub słupki.

• Ergonomiczna dźwignia ze wspomaganiem: Konstrukcja dociskacza minimalizuje wysiłek fizyczny operatora podczas intensywnej, wielogodzinnej pracy.

• Boczny wyrzut: Pozwala na podstawienie pojemników GN o głębokości do 150 mm, usprawniając płynny transfer przetworzonych składników.

Przemysłowy silnik asynchroniczny i trwała konstrukcja

Urządzenie napędza cichy, bezszczotkowy silnik asynchroniczny o mocy 750 W. Brak elementów ścierających się gwarantuje długą żywotność i niezawodność pod dużym obciążeniem mechanicznym.

Wszechstronność krojenia – ponad 50 wariantów cięcia

CL 52 współpracuje z pełną gamą ponad 50 wymiennych tarcz Robot Coupe, wykonanych ze stali nierdzewnej:

• Krojenie w plastry: gładkie i faliste o grubości od 0,6 mm do 14 mm.

• Tarcie na wiórki: od 1,5 mm do 9 mm, a także specjalne tarcze do tarcia ziemniaków i parmezanu.

• Cięcie w słupki (Julienne): formaty od 1×8 mm do 8×8 mm.

• Krojenie w kostkę: zestawy od 5x5x5 mm do 50x50x50 mm.

• Krojenie frytek: rozmiary od 8×8 mm do 10×16 mm.

Bezpieczeństwo i łatwe czyszczenie

Model CL 52 wyposażono w magnetyczny system bezpieczeństwa oraz hamulec silnikowy, który natychmiast zatrzymuje ruch tnący przy podniesieniu dociskacza lub otwarciu komory. Pokrywa oraz komora robocza są demontowalne bez użycia narzędzi, co pozwala na szybkie mycie i utrzymanie rygorystycznych standardów sanitarnych HACCP.